Domaine de Tavernel
Seinen Namen erhielt das Weingut vom Bürgermeister Beaucaires im Jahre 1830. Den in der Region und auch unter internationalen Weinkennern durchaus bekannten Namen hat die Domaine de Tavernel bis heute behalten. Seit 1925 befindet sich das Weingut Tavernel in den Händen der Familie Amphoux, seit 1980 ist es Pierre Amphoux, der gemeinsam mit seiner Tochter Denise Compagne das Erbe seiner Winzerfamilie ehrenvoll weiterführt.
Mit Beharrlichkeit und Passion haben Monsieur Amphoux und seine Tochter seit 1980 in neue Dimensionen geführt, im Jahre 1987 stellten sie den gesamten Betrieb auf die Richtlinien biologischen Landbaus ein. Auch wenn damals vieles dagegen sprach, zahlt sich die aufwändige Änderung des Betriebes heute in erstklassigen, biologischen Weinen der Marke Tavernel aus. Dekaden von Erfahrung und Wissen in Weinbau und Vinifikation führten die Domaine de Tavernel zum biologischen Landbau und halfen ihr bei der Umsetzung mit Kenntnissen über die Bewirtschaftung der Weinberge, wie sie nur die Winzer der „alten Schule“ noch haben. So produziert die Domaine de Tavernel heute exquisite Bio-Weine höchsten Standards, zertifiziert durch ECOCERT. Die Vorgänge der Weinbereitung folgen dabei den traditionellen Methoden der Region, die in der Vorzeit gänzlich ohne chemische Hilfsmittel oder allzu komplizierte Technologie hervorragende Weine zu Tage brachte. Auch den Anforderungen des modernen Marktes gerecht werdend, lassen sich edle Qualitätsweine nach naturnahen, mechanischen Macharten keltern. So schöpft die Domaine de Tavernel aus einem Wissen, welches sich über Generationen angesammelt hat.
Weine vom Domaine de Tavernel
Für seine Rotweine kultiviert De Tavernel Reben der Sorten Caladoc, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Marselan, Grenache und Syrah. Die Weißweine entstehen aus Traubensorten Vermentino, Muscat und Colombard, für den Rosé der Domaine de Tavernel reifen die Trauben der Reben Caladoc und Cinsault gemeinsam.
Kaum ein Wein der Domaine de Tavernel ist nicht preisgekrönt. Die Voraussetzungen hierfür liegen, neben der erfahrenen, gewissenhaften Vinifikation Monsieur Amphoux‘ in Terroir und Klima der Region. Die Domaine de Tavernel liegt im Weinbaugebiet Costières de Nîmes, einer eigenständigen Weinbauregion im Nordosten des Languedoc. Costières de Nîmes wird im Süden von der Camargue begrenzt und im Nordwesten von der Stadt Nîmes. Weinrechtlich gehört die Gegend noch zum Tal der Rhone.
Die Landschaft Costières de Nîmes ist flach, die Weinberge liegen hier auf einer geringen Höhe von 20 bis 100 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden der Weinbauregion bestehen aus einer dicken Schicht eiszeitlicher Kieselablagerungen der Rhone, des Gardons und in Teilen sogar der Durance. Die für die Region eigentümlichen Villafranchium-Schotter bestimmen das besondere Terroir dieser Region. Das Klima der Costières de Nîmes ist kontinental und zeichnet sich durch moderate, konstante Temperaturen aus. Auch die jährlichen Niederschläge sind das ganze Jahr über recht gleichbleibend. So gedeihen die Trauben in einem stressfreien, gesunden Umfeld.
Alle von der Domaine de Tavernel auf diesem Terroir gewonnen Qualitätsweine werden Jahr für Jahr mit verschiedensten Auszeichnungen gekürt, was der Domaine de Tavernel eine bis dato überaus beachtliche Liste an Gold-, Silber- und Bronzemedaillen verschafft. Dabei erzielt das Weingut Spitzenplätze bei Wettbewerben wie dem Concours des Vignerons Indépendants, Amphore, Signature Bio und dem Concours Général Agricole de Paris. Nicht selten werden im selben Jahr gleich mehrere Erzeugisse De Tavernels gekürt.