Domaine Chapelle et fils
Inmitten eines der berühmtesten Weinbaugebiete der Welt, der Côte de Beaune in der Bourgogne, erstrecken sich die Anbaugebiete der Domaine Chapelle über eine Fläche von 20 Hektar. Hier kultiviert das Familienunternehmen Chapelle et fils seit über einhundert Jahren in 360 Rebstöcken edle Rotweine und in 40 Reben ausgezeichnete, vollmundige Weißweine in kontrolliert biologischem Anbau.Die Côte de Beaune erstreckt sich von den Verwerfungen der Kalksteinhügel des Burgunds bis zum Graben der Saône. Die kalksteinhaltigen Böden aus dem Mittel- und Oberjura sorgen für ideale Verteilung der ganzjährig relativ konstanten Niederschläge.
Eine durchschnittliche Temperatur von 17 Grad in den Sommermonaten sorgt für gleichbleibende Reifebedingungen in der mittleren Bergregion. Die Lage an sonnenbeschienenen Südhängen schafft optimale Voraussetzungen für die Reifung der Rotweinreben und Weißweinreben und legt so den Grundstein für die harmonischen, zartfruchtigen Charakterweine der Domaine Chapelle et fils.
Weine von Domaine Chapelle et fils
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Das kontinentale Klima der Bourgogne eignet sich besonders für den Anbau früh reifender Rebsorten. Die Weinberge der Domaine Chapelle et fils liegen in den südlichen Regionen der Côte de Beaune, oberhalb des Städtchens Santenay. Die sanften Hügel der Bourgogne beherbergen hier überwiegend Pinot Noir sowie Chardonnayreben, die es zwischen Beaune und Meursault zu Weißweinen weltberühmter Qualität bringen. Im Burgund gedeihen vorzügliche Rotweine wie auch Weißweine, weshalb der begehrte Grund hier heute unbezahlbar ist. Kleine Winzereibetriebe verarbeiten verschiedenste Weine und machen die Erzeugnisse der Region zu ganz speziellen Produkten.
Bereits 1893 erstand der Schwiegervater Chapelles seine ersten Weinberge in Santenay und Chassagne-Montrachet. Schon damals hegte Dr. Chapelle eine außerordentliche Leidenschaft für die Bourgogne und ihre Weine und war Teil der Generation, die sich im Wettkampf um Qualität und Einzigartigkeit des eigenen Weines stetig mit innovativen Ideen und Verbesserungen überbot. Schon zu Beginn des 20. Jahrhunderts produzierte die in einer der besten Anbaugebiete für Pinot Noir und Chardonnay gelegene Domaine Chapelle ihren ersten unverkennbaren Qualitätswein.
Seither wird das Wissen um naturnahen Weinanbau und Weinherstellung von Generation zu Generation weitergegeben, auch die Anbaufläche hat sich mit den Jahren großzügig auf 20 Hektar erweitert. Heute wird die Domaine Chapelle von Jean-Francois und seiner Frau Yvette Chapelle in der vierten Generation passioniert geleitet.
Für das traditionsreiche Familienunternehmen ist jeder Wein das Ergebnis der Symbiose aus „den Böden, die uns tragen, deren Verwahrung und Pflege uns von unseren Vorfahren anvertraut wurden,
und den Menschen, die diese Böden zum Leben erwecken und bewirtschaften“. Für das Familienunternehmen Chapelle beginnt das Geheimnis eines jeden großen Weines im Weinberg, wo eine einmalige Verbindung aus Boden und Rebe Geschmack und Individualität entwickelt, wo jeder Einzelne seine Erfahrung und sein Fachwissen unverzichtbar einbringt. Um die Unverkennbarkeit ihrer Weine zu garantieren, legt die Domaine Chapelle großen Wert auf respektvollen Umgang mit der Natur sowie der Umwelt. Das Familienunternehmen hat sich deshalb ganz bewusst für einen biologischen Weinanbau und eine biologische Weinherstellung entschieden. So setzten sie und ihr Team sich sowohl aktiv als auch nachhaltig für die gesunde Erhaltung der Kulturlandschaften ihrer Region ein.
Das Angebot des Weingutes Chapelle et fils umfasst Erzeugnisse aus den Reben Aloxe-Corton, Bourgogne, Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin, Ladoix, Meursault, Pommard, Santenay sowie Volnay. Aus den teils traditionsreichen Rebsorten keltert der Familienbetrieb Rotweine wie auch Weißweine nach langer Tradition der Weinbereitung der Bourgogne.