Corte Pavone Loacker
Das Weingut Corte Pavone ist eines von drei Weingütern im Besitz der erfolgreichen, passionierten Winzerfamilie Loacker. Die Kerngebäude wie auch die traditionsreichen Weinberge Corte Pavones bestehen schon seit den Anfängen des 20. Jahrhunderts. Im Jahr 1996 kaufte die Familie Rainer Loacker des Weinguts vom vormaligen Besitzer Terre Bindella. Seither führen Loacker und seine Familie Corte Pavone mit Überzeugung und Leidenschaft als biologisches Weingut, dessen Erfolge Jahr für Jahr mit ehrwürdigen Auszeichnungen bedacht werden.
Seit 30 Jahren betreibt die Familie Loacker ökologischen Weinbau in Italien, vor rund 10 Jahren stellte sie die Bewirtschaftung ihrer Rebberge auf ein biodynamisches Konzept um.
Die Corte Pavone liegt in der malerischen, unverkennbaren Hügellandschaft der Toskana. Umringt von Rosmarin, Lavendel, Thymian und anderen duftenden Kräutern erstrecken sich die Reben über die sonnigen, lichtdurchfluteten Hänge der Weinbauregion. Zwischen den aromatischen Gewürzen reifen die Trauben unter der heißen, trocknenden Sonne der Toskana zu Früchten mit einzigartigen Noten. Der biodynamische Landbau der Corte Pavone lässt den heimischen Gewächsen freien Lauf, wodurch die Weine der Corte Pavone ganz besondere Einflüsse der duftenden Natur der Toskana in sich tragen.
Die Böden der Gegend sind recht karg, auf einem felsigen, kalkhaltigen Untergrund liegen Lehmböden mit teilweise marinen Einflüssen. Die salzigen Winde des Mittelmeeres streichen sanft über die trockenen Weinberge hinweg und verleihen dem Terroir der Weine Corte Pavones den letzten Schliff.
Weine von Corte Pavone Loacker
Auf seinen rund 17 Hektar Weinbaufläche kultiviert die Corte Pavone Loacker überwiegend die Rebsorte Sangiovese an. Aus den Sangiovese-Trauben, die in den Höhenlagen des Weingutes besonders fruchtige Aromen entwickeln, produziert die Familie Loacker in ihren modern ausgestatteten Weinkellern überwiegend den Rotwein Brunello di Montalcino und den Rosé Rosso di Montalcino.
Die größtenteils von Hand gelesenen Weintrauben gelangen schonend in die Kellergewölbe der Corte Pavone. Im dreistöckigen Weinkeller des Gutes werden die edlen, süßen Früchte auf traditionelle Weise gepresst und für Gärung und Fermentierung vorbereitet. Durch die Verteilung der verschiedenen Behälter für die einzelnen Stadien der Weinbereitung vollziehen sich die
Prozesse fast gänzlich ohne den Einsatz technischer Hilfsmittel. Die unterschiedlichen Höhenlagen sorgen für eine natürliche Kontrolle der Temperatur. Am Ende der Produktionskette gelangt der Brunello die Montalcino in Fässer aus französischer Eiche, wo er über drei Jahre lagert, bis er in Flaschen abgefüllt wird. Dieser behutsame, traditionsbewusste Ablauf der Vinifikation verleiht dem Rotwein der Corte Pavone authentische, intensive Geschmacksnoten und macht ihn zu einem der begehrtesten biologischen Brunellos di Montalcino.
Für ihre reinen, biologischen Erzeugnisse wird das Weingut Corte Pavone Loacker jahrjährlich mit höchsten Bewertungen durch wegweisende Weinführer sowie hochkarätigen Auszeichnungen geehrt. Darunter finden sich auch Preise der wichtigsten Preise in der Welt der biologischen Weine wie zum Beispiel die Silbermedaille des Mundus Vini 2011 für den Brunello die Montalcino und der Auszeichnung Best of Biowein 2016. Auch auf verschiedenen Weinmessen präsentieren die Loackers ihre edlen Weine immer wieder sehr erfolgreich, nicht selten werden ihre Bioweine auch hier bei messeinternen Weinproben zu den besten unter den dort präsenten gewählt.