Biowein aus Sud-Ouest

Biowein aus Sud- Ouest

Das Weinanbaugebiet Sud- Ouest fasst die Anbaugebiete Südwestfrankreichs mit Ausnahme von Bordeaux zusammen. Administrativ handelt es sich um die Regionen Midi- Pyrénées und Aquitanien, geographisch ist es der Einzugsbereich der Flüsse Dordogne, Garonne und Adour. Aus der Sicht von Bordeaux handelt es sich damit um das "Oberland" (Haut pays). Die Anbaugebiete umfassen zusammengenommen 14.700 ha mit einer jährlichen Produktion von 650.000 Hektolitern Qualitätswein (AOC).Der  Boden in diesem doch recht weit gestreuten Gebiet ist sehr unterschiedlich. Lehmige Kieserden sowie Schiefer- und Tonkalkböden bilden den Grundstock für eine Vielzahl von hervorragenden Weinen.

Typische rote Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Gamay und der Syrah.

Weiße Rebsorten wie der Sémillion, Sauvignon Blanc und der Chenin Blanc sind die meist vorherrschenden.