Biowein aus dem Languedoc

Biowein aus dem Languedoc

Das Weinanbaugebiet Languedoc ist der nördliche Teil des Anbaugebietes Languedoc- Roussillon. Es ist das größte Anbaugebiet für Wein in Frankreich.

Der nördliche Teil des Languedoc, zum größten Teil Minervois genannt, besteht meist aus Kalk Böden, jedoch gibt es aber auch Kiesel, Sand und teilweise Schiefer Böden.Der südliche Teil des Languedoc erstreckt sich von Nabonne bis Carcassonne und ist ein ca. 15.000 qm großes AOC Anbaugebiet.Südlich des Flusses Aude gibt es eine Fülle von unterschiedlichen Böden. Weinstöcke wachsen auf Schiefer aus dem Primär, Kalk und Sandstein des Sekundärs, Mergelschichten aus dem Tertiär und kiesigen Anschwemmungen, die das Quartär brachte. Das Klima bestimmt natürlich das naheliegende Mittelmeer.

Typische rote Rebsorten sind Cabernet- Sauvignon, Merlot sowie die Syrah Rebe.

Typische weiße Rebsorten sind Chardonnay, Viognier als auch die Sauvignon Blanc Rebe.